Tonton d’Amérique
1 boule de glace caramel fleur de sel, 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace café, sauce chocolat chaud, crème fouettée, morceaux de cookie et sa chouquette finger....
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Modèle d’archive
Timbale speculoos
Mousse spéculoos, spéculoos concassés, sauce caramel fleur de sel, crème fouettée, chouquette finger....
Lire la suiteTARTE ANANAS MERINGUÉE
Sablé breton, compotée d’ananas, crémeux façon meringue, coulis de fruits rouges, sorbet framboise, crème fouettée....
Lire la suiteCrème brûlée comme on l’aime
À la vanille Bourbon, crème entière, caramélisée au sucre roux....
Lire la suiteTimbale créole
Crème vanille, compotée d’ananas, crumble amandes et céréales, coulis de fruits rouges, crème fouettée, chouquette finger....
Lire la suiteFESTIVAL DE MINI-DESSERTS
2 îles flottantes La Pataterie, 2 chouquettes fingers à la vanille, 2 crumbles ananas, 2 salades de fruits, 2 boules de sorbet framboise....
Lire la suiteGourmandises végétariennes
1 gaufre de pomme de terre au Bleu d’Auvergne A.O.P., 1 demi pomme de terre à la Tomme de brebis, 1 rösti à la Tomme des Pyrénées I.G.P., confit d’oignons au piment d’Espelette et œuf sur le plat, houmous de patate douce, sauce fines herbes, tomates cerises, oignons rouges,...
Lire la suiteCAMEMBERT RÔTI
Pomme de terre cuite au four, jambon cru, jambon cuit, saucisson sec, cornichons, un Camembert de Normandie A.O.P. au lait cru rôti, sauce fines herbes, croûtons, salade fraîche. ...
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