1 gaufre de pomme de terre au Bleu d’Auvergne A.O.P., 1 demi pomme de terre à la Tomme de brebis, 1 rösti à la Tomme des Pyrénées I.G.P., confit d’oignons au piment d’Espelette et œuf sur le plat, houmous de patate douce, sauce fines herbes, tomates cerises, oignons rouges, croûtons, salade fraîche.
1 gaufre de pomme de terre au Bleu d’Auvergne A.O.P., 1 demi pomme de terre à la Tomme de brebis, 1 rösti à la Tomme des Pyrénées I.G.P., confit d’oignons au piment d’Espelette et œuf sur le plat, houmous de patate douce, sauce fines herbes, tomates cerises, oignons rouges, croûtons, salade fraîche.
