À table

Churros de pommes de terre, bouchées croquantes de pommes de terre garnies de fromage à raclette, beignets d’oignons, sauce La Pataterie.

Jambon cru, pâté recette La Pataterie, saucisson sec et ses cornichons.

Reblochon de Savoie A.O.P., bouchées croustillantes de Camembert au lait cru, fromage de chèvre, confit d’oignons au piment d’Espelette A.O.P., cerneaux de noix, salade fraîche.

Bouchées croustillantes de Camembert au lait cru, sauce fines herbes.

2 planches de votre choix.

2 tranches de foie gras de canard entier, pain brioché, confit d’oignons au piment d’Espelette A.O.P. Accompagnez votre foie gras avec un verre de Monbazillac + 4,40€.

Rondelles d’oignons enrobées d’une panure croquante à la bière, sauce La Pataterie.

SERVIE AVEC SON CAQUELON DE FROMAGE À RACLETTE Pomme de terre cuite au four, jambon cru, jambon cuit, fromage à raclette, cornichons, sauce fines herbes, salade fraîche.

Pomme de terre cuite au four, noix de Saint Jacques, crevettes, moules, anneaux d’encornets mijotés à la crème et aux petits légumes, citron, sauce fines herbes, salade fraîche.

Pomme de terre cuite au four, gésiers de volaille, tranches de magret de canard fumé, sauce aux cèpes, sauce fines herbes, salade fraîche.

Pomme de terre cuite au four, filet de poulet rôti, sauce béarnaise, tranches de pancetta grillées, sauce fines herbes, salade fraîche.

Pommes de terre, Reblochon de Savoie A.O.P., lardons, échalotes confites, crème, salade fraîche.

Pom’s Amandine et son caquelon de crème de reblochon, jambon cru, jambon cuit, saucisson sec, cornichons, sauce fines herbes, salade fraîche.

UNE SÉLECTION DE NOS SPÉCIALITÉS EN FORMAT DÉGUSTATION ! Pom’ au four savoyarde, tartiflette tradition et la Québécoise.

NOTRE VERSION DE LA RECETTE TYPIQUE QUÉBÉCOISE ! Effiloché de bœuf mijoté, échalotes confites, sauce barbecue, frites, sauce cheddar, salade fraîche.

Röstis, steak haché de bœuf 125 g, fromage à raclette, échalotes confites.

Potato bun, steak haché de bœuf 125 g, fromage à raclette, Reblochon de Savoie A.O.P. et crème de reblochon, échalotes confites, pancetta, sauce fines herbes, salade fraîche

Röstis, steak haché de bœuf 125 g, fromage à raclette, fromage de chèvre, miel, pancetta, échalotes confites.

Potato bun, rösti de pomme de terre, fromage à raclette, fromage de chèvre, miel, échalotes confites, œuf au plat, sauce fines herbes.

Cuisse de canard confite, servie dans sa cocotte avec des pommes rissolées, salade fraîche.

Pavé de saumon frais, citron jaune, sauce béarnaise et salade fraîche.

Race limousine ou race charolaise selon arrivage.

Race limousine ou race charolaise selon arrivage.

Salade fraîche, Pom’s Amandine, filet de poulet croustillant, pancetta, Grana Padano, sauce césar, tomates cerises, cerneaux de noix, oignons rouges.

Salade fraîche, Pom’s Amandine, chèvre chaud sur pain de campagne, miel, fruit de saison, sauce fines herbes, tomates cerises, cerneaux de noix, oignons rouges.

1 boule de glace caramel fleur de sel, 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace café, sauce chocolat chaud, crème fouettée, morceaux de brownie, tuile.

3 boules de glace vanille, Nutella®, crème fouettée, tuile.

1 boule de glace vanille, 1 boule de sorbet fraise, 1 boule de glace chocolat, compotée de pommes et fruits rouges, crème fouettée, tuile.

2 boules de glace caramel, chocolat ou café selon choix, 1 boule de glace vanille, sauce chocolat chaud, caramel beurre salé ou café selon choix, crème fouettée, tuile.

SORBETS : Fraise, Citron, Framboise. CRÈMES GLACÉES : Vanille, Chocolat, Café, Caramel fleur de sel. Supplément crème fouettée ou sauce chocolat chaud: 1,00€ Supplément alcool (2cl): 3,10€

Crème vanille, crumble amandes et céréales, crème de marrons, sauce chocolat chaud, crème fouettée, tuile.

À la vanille Bourbon, crème entière caramélisée au sucre roux.

Mousse spéculoos, spéculoos concassés, sauce caramel, crème fouettée, tuile.

Fromage blanc, crème fouettée, compotée de pommes et fruits rouges, tuile.

Gaufre au sucre glace ou crème fouettée ou Nutella®.

Gaufre, crème fouettée, 1 boule de glace vanille et Nutella®.

Pomme fruit cuite au four, crumble amandes et céréales, crème fouettée.

Pomme fruit cuite au four, sauce chocolat chaud, crumble amandes et céréales, crème fouettée.

Pomme fruit cuite au four, compotée de pommes et fruits rouges, crumble amandes et céréales, crème fouettée.

Pomme fruit cuite au four, sauce caramel beurre salé, crumble amandes et céréales, crème fouettée.

Café ou thé, brownie et crème anglaise, crumble aux fruits rouges, mini-timbale spéculoos.

Café ou thé, profiterole.

Café, Whiskey 4 cl, sucre de canne, crème fouettée.

Votre choix se fait auprès du serveur.

Sauce chocolat chaud et crème fouettée.

Servie avec sa tuile

Servi tiède avec sa boule de glace vanille, crème anglaise et sa crème fouettée.